水產(chǎn)品真空包裝機(jī)又叫鏈條式真空包裝機(jī)、翻滾式真空包裝機(jī)，連續(xù)式真空包裝機(jī)。工作時(shí)通過(guò)輸送帶連續(xù)輸送被包裝的產(chǎn)品，只需要一個(gè)工人操作，工人將所需包裝原料擺放在輸送帶上，本機(jī)可完成自動(dòng)抽真空、熱封口、輸送、自動(dòng)開(kāi)蓋、自動(dòng)吸合、卸料等所有工作。可以與流水線配配合使用，于一般的真空包裝機(jī)設(shè)備相比，可以提高效率三到五倍。連續(xù)式真空包裝機(jī)只有一個(gè)真空室，真空室的尺寸可以按照用戶的產(chǎn)品進(jìn)行定制。
真空包裝機(jī)全不銹鋼制造，操作簡(jiǎn)單。電腦操作控制系統(tǒng)，防水電器設(shè)計(jì)，工作效率*。傾斜角度可調(diào)整，四種傾斜角度可選，滿足各種不同類(lèi)型制品包裝。
水產(chǎn)品真空包裝機(jī)關(guān)鍵選用氣調(diào)保鮮技術(shù)性，根據(jù)運(yùn)用防御性混和氣體置換包裝內(nèi)的氣體。因?yàn)楦鞣N各樣防御性氣體起著的不一樣功效，可以非常好地抑止造成食品腐爛變質(zhì)霉變的大部分病菌、微生物菌種生長(zhǎng)發(fā)育繁育，并使商品(新鮮水果、蔬菜水果、海貨、肉類(lèi)食品等)吸氣速率減少，使食品做到保鮮的實(shí)際效果，從而增加了商品的倉(cāng)儲(chǔ)貨架期、保存期。一般來(lái)說(shuō)，食材的保鮮期從1天增加到8天左右。
適用于醬菜、蔬菜、冷凍產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、腌漬物、快餐品、調(diào)理食品、粉類(lèi)、香料、電子、五金零件、藥品、水產(chǎn)品、豆腐干、雞產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、休閑食品等包裝。經(jīng)真空封裝后，可以有效地起到保鮮、保質(zhì)、防潮、防霉、防銹、防污染、防氧化及真空滅菌的作用，從而延長(zhǎng)保存期。對(duì)于粉狀、糊狀和帶有汁液的物品包裝效果熱別理想。
不適合使用連續(xù)式真空包裝機(jī)包裝的產(chǎn)品有：尖硬的物品、冷凍制品等一些容易損壞傳送帶的原料；這些產(chǎn)品在抽完真空下落到工作臺(tái)面時(shí)容易對(duì)輸送帶造成損傷。
氣調(diào)包裝應(yīng)用中的技術(shù)性關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其一是氣體混和占比，其二是氣體混和置換。據(jù)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員詳細(xì)介紹，氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般由二氧化碳、co2、N2及小量特殊氣體構(gòu)成。不一樣的食物置換的氣體，及其氣體混和占比有所區(qū)別，比如新鮮水果、蔬菜水果一般會(huì)將包裝內(nèi)的氣體置換成co2、二氧化碳以及它氣體。
值得一提的是，水產(chǎn)品真空包裝機(jī)不一樣混和氣體的濃度值含水量必須依照一定的占比，不可以太高，也不可以太低，不然不但沒(méi)法具有蔬菜水果保鮮的功效，還將會(huì)加速食品的腐爛變質(zhì)霉變。一般而言，co2濃度值占比4%～6%，二氧化碳濃度占比3%～5%。倘若co2置換的濃度值過(guò)低，會(huì)存有無(wú)氧呼吸，使荔技果子發(fā)醇；相反，倘若co2濃度值偏高，而二氧化碳較低，蔬菜水果基礎(chǔ)代謝功效降低，減少保鮮期。
